Egyszer csak – hogy hogy nem a harminchoz közeledve – elérkezik az a pillanat az ember életében, amikor egyre sűrűbben hívogatja az Édesanyját, mert egyre sűrűbben jutnak az eszébe gyerekkora ízei. És ha nem is tudja ugyanazokat visszahozni, legalább elkéri a jól bevált recepteket, és kellemes telefonbeszélgetéseket kerekít a legfőbb hozzávalók és titkos javaslatok jegyzetelése… Tovább »
Anya zöldborsólevese csipetkével
Egyszer csak – hogy hogy nem a harminchoz közeledve – elérkezik az a pillanat az ember életében, amikor egyre sűrűbben hívogatja az Édesanyját, mert egyre sűrűbben jutnak az eszébe gyerekkora ízei. És ha nem is tudja ugyanazokat visszahozni, legalább elkéri a jól bevált recepteket, és kellemes telefonbeszélgetéseket kerekít a legfőbb hozzávalók és titkos javaslatok jegyzetelése… Tovább »
Ha nyár, akkor lecsó! Ez egyértelmű! Nekem biztosan, mert nem telik el úgy egyik évben sem ez az évszak, hogy ne enném magam minimum halálra lecsóval. Régen is így volt ez, non-stop lecsó anyától, a legjobb szakácstól. És ma már – ellesve a házi receptet – én is gyakran elkészítem a könnyed zöldséges étket, hol… 
Ismét kávé téma, és az előző kávéimádós bejegyzésem után most, egy nagyon érdekes formában hozom el nektek a feketét, azért, hogy a nyári melegben frissítőként is fogyaszthassátok. Sok videóban láttam már ezt a módszert, és mindig is ki akartam próbálni, aztán egy nagyon helyes jégkockatartó és egy hirtelen elgondolás meghozta az eredményt is: jeges kávékockát… 
Pár nappal ezelőtt az egyik üzletben megláttam és azonnal meg is vásároltam egy több darabos jégkrém készítő formát, amivel igazából már tavaly nyáron is szemeztem, de akkor nem volt semmiféle ötletem vele kapcsolatban. Ez viszont most egészen másképp történt, köszönhetően az eperszezonnak és az elmúlt hetek nem kevés eperturmix fogyasztásának. Összeállt a recept a fejemben,… 
Van egy nagyon jól bevált és egyszerű recept, amire pár éve bukkantam rá az egyik cafeblogos blogon, nevezetesen a Lélekbuborék oldalán. Nagyon megtetszett, mert mindössze négy hozzávalóból, hamar és könnyedén csodás süteményt készített a blogger. Gondoltam, ez pont nekem való! Semmi macera, nincs sütés, kevés az összetevő, és irtó finom édesség a végeredmény. Már a… 
A most következő recept egy hirtelen ötletből született meg. Vasárnap este volt, és éhesek lettünk.. Tudtam, hogy a hétvégén készült főtt ételek elfogytak, és a hűtő sem volt már túlzottan feltöltve, így kreatívnak kellett lennem és megmaradt alapanyagokból dolgozni. Szeretem is az ilyen megoldásokat, és szerencsére nem volt szükség túl sok gondolkodási időre, mert hamar megjelent a fejemben az esti menü:… 
Szeretnek sütni, főzni, kísérletezni, bár leginkább magamtól. Szóval nem vagyok a híve a nagyon pontos recepteknek, főleg nem az előre elkészített, kimért “zacskós” sütiknek. Magamtól valószínűleg sosem vágtam volna bele egy ilyen édesség elkészítésébe, de a céges mikulás még decemberben úgy gondolta, ezt egyszer az életben minden nőnek ki kell próbálnia. Nem mondom, hogy nem… 
Amikor először meghallottam, hogy létezik egy olyan sütemény, aminek lusta asszony a neve, nagyon mulatságosnak tartottam. Aztán mikor megtudtam miért nevezik így, még jobban meglepődtem.. Lehet úgy sütit csinálni, hogy a hozzávalókat szinte “egymásra dobálom”? Nos, drága apukám bebizonyította, hogy igen. Ő volt ugyanis az első a családban, aki elkészítette ezt a különös édességet, és… 
De írhattam volna címnek ezt is: “Házi Baileys krémlikőr készítése – negyedszerre. Mert bizony két hónapon belül negyedik alkalommal készül el ez a mennyei krémes ital. Gondolhatjátok mekkora sikert aratott! Régóta szerettem volna egy ilyen likőrt elkészíteni, de mindig azt hittem, hogy nagyon bonyolult és rengeteg időt igénylő feladat, szóval sorra lemondtam róla. Aztán karácsony… 
Egy könnyed, hétköznapokhoz illő ebédet – annak aki a meleg vacsorát preferálja annak vacsorát – hoztam, melyet öt hozzávalóból ti is hamar elkészíthettek! Nagyon szeretem a rizottókat, vagyis azt, amikor mindent összekeverhetek mindennel, most viszont a hagyományos rizs alapú rizottó helyett egy különleges bulgur alapú egytálételt készítettem el, de ez az alap lehetne kuszkusz, köles,… 
Hoztam nektek egy szuper desszertet, melyet egyszerűen és viszonylag gyorsan elkészíthettek, akár egy hétvégi ebédhez, akár az ünnepi napokra. Nálam vendégváró meglepetés volt, amit egy interneten megosztott kinder csokis forró csoki ihletett. Elindította bennem egy manapság nagyon népszerű édesség ötletének gondolatát. A pohárkrémek ugyanis pár éve jöttek a köztudatba, és már sok rendezvényen preferálják az… 
Kedvenc téli vendégváró ital nálunk a forralt bor. Illatos, fűszeres, gyümölcsös, kicsit édes, ízletes.. Nagyon jól esik egy ilyen forró, enyhén alkoholos ital a hidegről érkezőknek, de egy kellemes téli estén a lakásba gubózva is különleges kortyolgatni való. Szeretem elkészíteni a téli időszakban ezt az italt, de a kóstolókat sem hagyom ki a karácsonyi vásárokban…. 
Szuper könnyű vacsorát készítettem a minap, méghozzá avokádóból. Télen ilyet? Miért ne?! Mivel a hideg hónapokban vagyunk, sokszor csinálok pirítóst reggelire, vacsorára, mert ilyenkor jól esik a meleg étel. Könnyű és gyors alap ez, melyhez most sajt és felvágott helyett az avokádót választottam. Figyelni kell a boltok kínálatát, mert időnként nagyon jó darabáron lehet megvásárolni ezt a… 
A télhez közeledve egyre többen esünk bele a szokásos megfázásos és influenzás betegségekbe, amik napokra legyengítik a szervezetünket kiesést okozva munkából, feladatokból, programokból, életből.. Fontos lenne a hideg hónapokban is odafigyelni immunrendszerünkre. Ne csak akkor szedjünk vitaminokat, együnk gyümölcsöket és igyunk gyógyteákat, amikor már ledöntött minket lábunkról valamilyen kór. Figyeljünk oda szervezetünkre, és minden nap… 
Nemrég született és még gyerekcipőben jár a gasztro kategóriám, melynek következő receptje vagy bejegyzése – ahogy tetszik – egy könnyű sajtos tészta lett. Eredeti olasz tészta, többféle sajttal, egyszerűen, gyorsan és finoman. Vacsorára készítettem, de gyors ebédnek is megfelel. Imádom a tésztát, bármilyen formában jöhet, bár leginkább a vegetáriánus megoldásokat szeretem, mint például így, háromsajtos… 
Régóta tervem volt, hogy felveszem a gasztro témakört a blogra, mert szerintem a főzés is lehet kreatív. Szeretek ötletes lenni a konyhában is, és különleges dolgokat kipróbálni. Az új kategória létrehozása ma vált véglegessé. Történt ugyanis, hogy nekiláttam életem első sütőtök krémlevesének az elkészítéséhez. Szeretek főzni, de még annál is jobban szeretem az egyszerűen és gyorsan… 
Egy jó kávét? Bármikor!! De nem mindegy, hogy hol! A kávéfogyasztásnak évszázadokra visszanyúló hagyománya van, és ha nem egy gyors munkába menős kavéra gondolunk, akkor azért eszünkbe jut egy jó hely, ahol hangulatosan és ráérősen kortyolgathatjuk el azt a feketét. Utánajártam, hogy fővárosunkban milyen különleges helyeket találhattok, ha az autentikus kávéfogyasztás hívei vagytok. ... 